Вам нужно будет изучить документацию от каждого поставщика, а также свою внутреннюю документацию.
Схемы LDAP могут быть (и часто это делают) в значительной степени настраиваемыми для удовлетворения местных потребностей.

Для AD

Тема MSDN (включает список классов / атрибутов)

Для Open Directory / OS X

Есть целый подраздел по Open Directory

LDAP в целом

На этой странице есть хороший список - см., в частности:
RFC 2256 (схема LDAP)
RFC 2307 (LDAP как сетевая информационная служба
RFC 4519 (Еще больше расширений схемы LDAP)
Если вы используете sudo , для этого тоже есть расширения LDAP