После того, как вы установили apache виртуальный сервер, просто сделайте каталог, который он перенаправляет, в каталог, в котором живет phpMyAdmin.
Общая конфигурация виртуального сервера Apache:
DocumentRoot "/usr/share/phpmyadmin"
ServerName phpmyadmin.example.tld
<Directory "/usr/share/phpmyadmin">
allow from all
Options +Indexes
</Directory>
Надеюсь, это поможет и DFTBA. :)