Для производительности я предлагаю Вас выполняющий http://www.modrails.com/ с nginx и рубиновым предприятием.
С lighttpd Вас оставляют с FastCGI или полукровками.
Ruby используется через FastCGI с LigHTTPd.
Для построения на Тигре OSX: это руководство От ArchLinux wiki: эта Wiki
Лично, я нашел, что многие руководства build-on-osx, которые будут минимально адаптированы, чтобы продолжить работать другой *, отклоняют.