У Вас есть доступ к Вашему старому серверу или жесткому диску, если Вы делаете и Вы надежно не удалили данные, затем пытаются использовать приложение восстановления как Recuva. (предложенный recuva, поскольку это - бесплатное приложение, но существует намного больше приложений восстановления на рынке, которые заплачены),