Ubuntu разделила файлы журнала Apache2
Я не уверен, что понимаю Ваш вопрос 100%; но сервисы, всегда выполняемые в фоновом режиме и, не связываются ни с каким пользователем, зарегистрированным вообще. Можно загрузить машину и никогда не входить в систему, и услуга будет все еще работать.
Сервис (в консоли локальных служб) имеет вкладку 'Log on', которая используется для конфигурирования, под какой учетной записью сервисные выполнения (т.е. учетной записью локального пользователя или больше, чем, вероятно, локальная система, или независимо от того, что Вы хотите).
HTH
Поскольку вы изменили расположение журналов, вам также следует обновить конфигурации в logrotate , потому что он по-прежнему ищет эти журналы в / var / log . Я не знаю, какой дистрибутив Linux вы используете, но они должны находиться в каталоге /etc/logrotate.d/
Вам необходимо изменить /etc/logrotate.d/apache2 . См. http://www.thegeekstuff.com/2010/07/logrotate-examples/