Мы приблизились к нескольким опциям в нашей среде:
Удачи
Какую версию nginx вы используете?
В новой версии есть файлы /etc/nginx/conf.d/*.conf, где вы можете указать следующие параметры для каждого сайта.
access_log /path/to/access.log error_log /path/to/error.log
Убедитесь, что они установлены на основе * .conf.