Вы могли бы запустить с настройки производительности Apache, проверить настраивающиеся рекомендации на Вашу базу данных (если Вы используете MySQL или пост-ГРЭС), и/или полагайте, что выполнение nginx получает все возможное от Вашей памяти.
Это невозможно. Директивы пользователя и группы могут быть установлены только в контексте сервера.