Проблема в том, что % u
относится к локальному пользователю (которым в вашем случае является proftpd
). Вы должны использовать % U
(обратите внимание на заглавную U), которая относится к пользователю FTP. Обратите внимание на последний абзац на странице ProFTPd SQLUserInfo выше «См. Также».