Как сказать Набору Программы сбора данных Монитора производительности регулярно генерировать Отчеты?

Проверьте состояние остановки. Я уверен, что для того, чтобы получать отчет за каждый день (а не один отчет за несколько дней), вам потребуется перезапустить счетчик производительности. Счетчик будет работать до тех пор, пока он находится в состоянии остановки. Проверьте команду logman для автоматизации через командную строку.