There is no master-master setup in Redis.
What happens when your master server is going offline and you allow writes to the slave server:
The slave server becomes the master.
Obviously this requires changes of the configuration (can be done runtime).
И когда вы возвращаете старый мастер, вы должны синхронизировать изменения с новым мастером.
Простое включение мастера после простоя приведет к несоответствиям.
Есть хорошее объяснение, как перезапустить Redis без простоев или потери данных:
http://redis.io/topics/admin