При использовании Exchange я приблизился бы к этому от стороны сервера сначала (Для незаархивированных электронных писем): Восстановление Удаленных Объектов в обмен 2003.
Запустите программу захвата пакетов на веб-сервере и одновременно выполните трассировку, которую Вы выполнили ранее. Если времена, о которых сообщают в получении и в трассировке, совпадают затем, это - проблема сервера. Если они не делают затем, это - сетевая проблема.