Существует маленькая утилита, названная "почтой" или "электронной почтой" или чем-то как этот, который может быть установлен как простая замена для sendmail, постфикса, qmail... Просто установите на chrooted среде и перенаправьте письма к mailserver за пределами тюрьмы.
Amazon Linux - это LInux на основе RPM, вы можете загрузить
http://download.gluster.org/pub/gluster/glusterfs/3.3/3.3.1/glusterfs-3.3.1.tar.gz
и скомпилировать GLUSTERFS