Вы можете экспортировать данные из MSSQL в формате CSV (используя MSSQL Enterprise Manager), а затем импортировать файлы CSV в Postgresql ( здесь есть пример).
Я предлагаю экспортировать по одному CSV для каждой таблицы, чтобы вы могли лучше управлять любым правилом ограничения.