Если Вы говорите о gvim, то можно изменить курсор на 'меня' когда в режиме вставки с:
set guicursor=i:ver100-iCursor
Править: 'Я' для режима вставки. Можно также определить его для 'n', 'v', 'c' или (нормальный режим, визуальный режим, командный режим или все режимы, соответственно).
Если у вас есть root в вашем контейнере, то да, просто убедитесь, что у вас нет приложения, использующего данные, которые следует перемещать последовательно (например, сервер mysql). Итак, вам лучше остановить приложение во время последнего rsync. (вы можете выполнить несколько rsync, чтобы минимизировать время простоя такого приложения). Также будьте осторожны, останавливая все свое приложение в целевом контейнере