/etc/hosts конфигурационный файл проигнорирован, когда позади сквида проксируют

Если у Вас только есть 8 продуктов, Вам не нужна база данных :-)

Если Вы хотите использовать базу данных (который является, вероятно, хорошей идеей, если сайт собирается вырасти), можно также использовать базу данных и просто указать на массив ключа продукта сессии на нее. Наличие дублирующейся информации на сессии является болью и ненужный - почему это имеет в двух местах?

Если к базе данных часто получат доступ, то вся информация о таблице product, скорее всего, будет в памяти так или иначе, таким образом, Вы не должны будете добавлять в дальнейшей сложности. Для большинства сайтов memcached является просто способом попытаться ускорить действительно плохо разработанные запросы базы данных или ORMs.