Если все пользователи используют то же имя пользователя для входа в систему, я даже не вижу потребность потратить на CALs. Я предлагаю, чтобы Вы создали уникальные счета на всех пользователей и активировали CALs на пользователя на терминальном сервере.
(CALs используются на пользователя или основание для каждого устройства),
Ваш вопрос немного сбивает с толку. Meteor использует порт по умолчанию 3000, если вы не укажете иное. Вам не нужен дополнительный веб-сервер, такой как apache, поскольку meteor поставляется с nodejs, который действительно действует как веб-сервер.
Это упрощенный способ запустить приложение Meteor на вашем компьютере.
более сложным способом будет использовать метеорит, создать выделенного пользователя и написать сценарий запуска.