У меня есть установка, подобная находящийся в VirtualDocumentRoot для подстановочных субдоменов прежде. Настолько полезно смочь создать каталог в чьем-то корневом каталоге - обычно совместное использование их каталога по Samba так, чтобы они могли использоваться от рабочего стола разработчика - и Вы имеете, создают новый веб-сайт - по крайней мере, для разработки и тестирования.
Что касается Вашей проблемы, я просто поместил их на различные IP-адреса без значения по умолчанию vhost.
Я решил все свои проблемы с Apple + Samba, установив Netatalk (AFPd) на рассматриваемом сервере ... «Они» говорят, что реализация Apple SMB очень плохая.