Это непосредственно не отвечает на Ваш вопрос, но это - вероятно, не такая хорошая идея установить пробное программное обеспечение как производственное приложение. Вы были бы лучшими из установки SP10 на демонстрационном сервере и использовании копии производства DB...
Когда-то в прошлом (я полагаю, между версией 2.0 или около того) mount.cifs потерял параметр "codepage =" и поместил все в параметр "iocharset =".
Вы должно быть хорошо с
//host/share /mnt/share cifs username=blah,noperm,sec=ntlm,iocharset=utf8 0 0