веб-сайты знают “настоящего” пользователя доступа (IP) через прокси?

Насколько я знаю, что единственный способ по закону выполнить экземпляр сервера MacOS находится на macOS машине, или они освободили лицензию?

VM's по сути тяжел, так как Вы копируете целую ОС. Я сделал это некоторое время, но решил, что мог получить достаточно разделения для своих потребностей веб-хостинга путем выполнения нескольких апачских экземпляров, каждый работающий в своем собственном chroot со своим собственным пользователем и своим собственным IP. Это - ПУТЬ более легкий вес. Не уверенный, каковы Ваши точные потребности, но если можно использовать стратегию как это или тюрьмы FreeBSD или зоны/контейнеры Соляриса, Вы получите намного больше milage на доллар/аппаратные средства.