Разгрузите любые модули, которые Вы не используете или намереваетесь использовать. Если Вы используете php и не нуждаетесь в mod_proxy или поддержке mod_jk, разгружаете их. Это должно помочь уменьшить место каждого ребенка. Можно разгрузить большинство mod_auth_* и mod_authn_* модули также, если Вы не делаете никакого вида аутентификации апачем.
Вы можете контролировать процесс на машине Linux с помощью uisng monit. который будет искать наличие pid. его легко настраивать, так что вы можете автоматически перезапускать процесс, когда он не работает. И его легкий вес. Пожалуйста, найдите ссылку ниже
http://mmonit.com/wiki/Monit/ConfigurationExamples
Sandeep