Настройте свой сервер OpenVPN, чтобы послушать на 443 и настроить клиент для соединения с 443. Могло бы также стоить установить протокол на TCP, поскольку UDP на 443 мог бы быть заблокирован.
Ручной запуск logrotate -f /etc/logrotate.d/nginx принудительно перевернет журналы, настроенные в этом файле.
logrotate -f /etc/logrotate.d/nginx