Когда я имею * запись в моем зональном файле, как я могу рассматривать собственное имя как не существующее?

К сожалению, вы не можете настроить имя узла, чтобы оно не разрешалось. Однако, как вы обнаружили, если существует имя узла, определенное для автообнаружения , это определение будет иметь приоритет над записью с подстановочными знаками.

Что вы можете сделать, так это настроить определение для автообнаружения , но не как запись A / CNAME. Пытаться. например, запись TXT. С точки зрения вашего DNS-сервера, узел определен, что означает, что он не будет соответствовать подстановочному знаку. С точки зрения Outlook, записи A нет, поэтому ее нельзя разрешить.

Это, конечно, при условии, что Outlook ведет себя разумно и запрашивает только A / AAAA. Я бы не стал вкладывать деньги в это, но попробовать стоит.