У Вас есть 3 варианта в Hyper-V для виртуальной сети:
Таким образом в Вашем случае, это кажется, что Вы хотите создать новую Внутреннюю виртуальную сеть и добавить/изменить сетевой адаптер для гостя для использования этого вместо этого.
Не уверен, что это помогает, но я заметил, что для «теста» нет службы UDP. Вам придется добавить это к правилам для входящих / исходящих сообщений.