Не думаю, что ты сможешь. Я думаю, что это жестко запрограммировано.
У меня SBS08, а не SBS2011, но очевидно они оба используют коннектор приема факсов Windows SBS Sharepoint
для почты консоли SBS. Это установлено, чтобы разрешить все соединения с 127.0.0.1 анонимно.
Вам, вероятно, лучше всего было бы настроить какой-нибудь SMTP-сервер с аналогичными свойствами, возможно, тот, который идет с IIS7 ?
(Я не могу это проверить, потому что у меня 2008 и Обменять, но, возможно, стоит попробовать.)