Пароль root установки MySQL будет препятствовать тому, чтобы он автоматически запустил?
Нет. Демон (сервер) является абсолютно отдельным от того, что Вы пытаетесь выполнить, который является клиентом. Это похоже на различие между веб-сервером и браузером. Сервер может целый день работать и не заботиться, есть ли у Вас выполнение браузера или нет.
Я не знаю, как Mac init запущенные скрипты, но если mysqld (отмечают суффикс 'd') когда-либо работает вообще, он должен продолжить работать в фоновом режиме.
Это не должно быть. Учитывая я никогда не настраивал mysql на Mac, но нет никакой причины его, чтобы запросить пароль запустить демона. mysql daemeons запускаются без паролей на Unix и серверах окон все время. Если это действительно... находит другое учебное руководство, потому что тот делает его неправильно, imo.
Пароль, который Вы упомянули, просто необходим, чтобы получить доступ к серверу, но не запустить его. Вы, которых сервер должен запустить без любых проблем при установке его правильно. Обычно я просто загружаю двоичный файл с mysql.com и устанавливаю его. Никакая конфигурация не необходима.