"Истинный Unix путь" должен сделать сценарии с помощью доступных команд информации о системе: свободный, PS, w, vmstat, iostat, ifstat, netstat, и т.д. (подсказка: не используйте "вершину", это для интерактивного использования, черт возьми!)
"Java путь" состоит в том, чтобы пользоваться библиотекой, SNMP, естественно приходит на ум сначала, но это мог быть слишком большой молоток для взламывания такой маленькой гайки.
Так:
Что-то как
perl -p -e 's/^([0-9]*)/"[".localtime($1)."]"/e' < access.log
мог помочь Вам с последней частью (tail
- луг журнал). Найденный им в списке рассылки Сквида.