Как выйти из конвейерного символа в оболочке Windows?

Я должен указать регулярное выражение, которое включает | символ к findstr команда:

processtext.exe | findstr /R "Hello|Bye"

Как я выхожу из него? \| не работает. Кавычки устраняют проблему с конвейерной обработкой, но regex не соответствует, хотя отдельные поиски "Привет" и "До свидания" делают. Я интересуюсь решением для оболочки прежней версии, не powershell.