chroot
вызов операционной системы, который ограничивает приложение, чтобы смочь получить доступ только к подмножеству файловой системы - в действительности, та часть файловой системы становится корнем, за пределами которого это не видит.
Это сделано из соображений безопасности, для создания "тюрьмы", вне которой клиента FTP не видят.