Я не рискнул бы производственной машиной с такими действиями. Контроллер автоматически не развернет логический диск, но после восстановления Вы смогли создавать второй raid1 на недавно добавленном запасном пространстве
Я голосую за резервное копирование-> тест-> новый массив-> восстановление