Загрузите Windows от диска USB с ядром Ubuntu и initrd

Необходимо только быть нужна "chainloader" запись в menu.lst / grub.cfg (зависящий, какую версию личинки Вы используете). Для личинки прежней версии это - что-то как

title         Windows 95/98/NT/2000
root          (hd1,0)
makeactive
chainloader   +1

Для GRUB2 это зависит от установки MBR, но в целом это - что-то как

menuentry "Microsoft Windows XP" {
    insmod chain
    set root=(hd1,1)
    devicemap -s hd0 hd1
    chainloader +1
}

Точное число раздела необходимо будет удаться на основе установки.