Для хранения старого пароля с истекшим сроком просто сбрасывает его с помощью консоли управления и устанавливает его, чтобы никогда истечь, как Вы сказали. Я не войду во все причины, которые большинство из нас не сделало бы так, поскольку я предполагаю, что у Вас есть свои собственные причины того, чтобы сделать то, что Вы делаете.
Да. iSCSI является стандартом, таким образом, нет никакого реального ограничения ни на какой бренд, который он будет или не поддерживать. Если это - iSCSI, скорее всего, можно использовать его. Следует иметь в виду, что существует хороший бит различия в конфигурации между брендами - я нашел, что EMC, например, очень легка настроить (хотя это действительно требует, чтобы часть программного обеспечения была установлена на ОС). LeftHand немного более утомителен, но он будет работать с инициатором iSCSI Microsoft без дополнительного программного обеспечения. (Программное обеспечение EMC - то, что помогает).
Вы найдете инициатора iSCSI под Средствами администрирования. Вам, вероятно, будет нужен WWN для добавления сервера к полномочиям iSCSI на любом SAN, который Вы используете, таким образом, это о том, насколько я могу обойтись без помощи знающих дополнительных деталей.