Я обновляю мой Hyper-V/2008 машина сегодня вечером. Только 2 проблемы, которые я имел, - то, что я должен был переместить файл подкачки прочь системного диска для обеспечения достаточного свободного пространства, и я решил удалить свои снимки от моего VMs прежде, чем сделать обновление.
Эти статьи KB были полезны для меня...
Ваша почта поэтому на самом деле хранится в mysql, правильно? Таким образом, необходимо скопировать это mysql база данных так или иначе (mysqldump или mysqlhotcopy и т.п.) и затем гореть, сказал что резервное копирование на DVD первым созданием файловой системы DVD (через mkisofs) и затем запись упомянутой файловой системы к необработанному DVD (через cdrecord и т.п.).
Если это будет на самом деле сохранено в файлах, то Вы захотите изучить многотомную поддержку tar или afio и т.п. Если все остальное перестало работать, я уверен, что можно сделать это с tar и разделением и cdrecord результат.
Надо надеяться, существует достаточно ключевых слов там, чтобы дать Вам некоторые подсказки.