crontab -e
отредактируйте crontab в интерактивном режиме с Вашим редактором по умолчанию
crontab <file>
замените crontab содержанием данного файла
Общая справка использования отображена при выполнении crontab без аргументов, например:
crontab: usage error: file name must be specified for replace
usage: crontab [-u user] file
crontab [-u user] { -e | -l | -r }
(default operation is replace, per 1003.2)
-e (edit user's crontab)
-l (list user's crontab)
-r (delete user's crontab)
-i (prompt before deleting user's crontab)
Больше справки, доступной через "человека crontab".