Не был должен yum install openssl-devel
установите необходимый OpenSSL для Вас, или Вам нужна некоторая специальная версия OpenSSL и вот почему установки RPM-пакета вручную? Обычно Вы не должны делать этого!
RHEL особенно плох когда дело доходит до распутывания зависимостей - можно найти некоторые пакеты, в которых Вы нуждаетесь в репозиториях CENTOS. Сбой этого, установка stunnel должны быть легкой задачей. Здесь существует пакет песней. Обратите внимание тихую необходимость в openssl, освобождает установленный (но не dev набор).
C.
Я полагаю, что Вы только интересуетесь использованием его для отправки администраторских/кронов/систем сообщений и не полноценной установки SMTP. Если это так, самый простой метод должен был бы использовать SSMTP. Я полагаю, что существуют пакеты для Вашего распределения также.