Если Вы не выполняете ненужные сервисы или GUI, они не должны быть всем этим отличающимся. Ubuntu основана на Debian. Это также имеет тенденцию иметь в наличии больше программ и дополнений через систему репозитория по умолчанию, но я не проверил, чтобы видеть, насколько верный это в последнее время.
Я думал бы, что Вы могли бы хотеть Ubuntu просто из-за доступной основы справки и что Ubuntu не как философски строга. В конце любой должен хорошо работать, и какой бы ни один Вы более знакомы с, тот, который необходимо, вероятно, попытаться использовать.
Человек, который сказал Вам Debian, был значительно меньшим, возможно, сравнивал настольную Ubuntu с установкой сервера Debian.
Необходимо смочь заставить Сервер Ubuntu работать в сокращенном неработоспособном состоянии без слишком большого количества головной боли.
Запись смотрит хорошо мне. Есть ли в /var/log/proftpd/auth.log какие-либо ошибки?
Я нашел легче отладить proftpd путем остановки proftpd сервиса и выполнения в приоритетном использовании
proftpd -d 10
(Возможно, не 10, 5 должно быть вполне достаточным, видеть man proftpd
для опций)
Затем попытайтесь соединить и посмотрите, какие ошибки Вы получаете.