При перемонтировании диска обратитесь к нему именем устройства, а не просто /
. Если это смонтировалось только для чтения, необходимо смочь видеть имя устройства, если Вы работаете mount
без параметров. Затем выполненный mount -o remount,rw /dev/xxxx /
и это должно быть доступно снова.