выходной формат изменения wmic по умолчанию (получают только исполнимый путь процесса),

Вам будет нужно к используемому логическому резервному устройству, которое может быть немного более хитрым, чем физический. Однако у Вас не может быть физического резервного устройства с другой архитектурой, чем основное устройство.

Да, можно сделать резервное основное устройство. Это называют ролевым переключением: http://download.oracle.com/docs/cd/B19306_01/server.102/b14239/role_management.htm#i1026400