Взгляните на интерфейсы набора спроса в Службе маршрутизации и Службе удаленного доступа. Можно настроить соединение как персистентное, и это должно получить Вас поведение, которое Вы ищете.
Единственной вещью, о которой я знаю не упустить, является различие в сетевых интерфейсах. Так как en1 будет беспроводным интерфейсом на Мини-, он будет настроен как таковой в первый раз, когда Вы загружаете Мини-. Если Вы затем загружаете тот же объем (или клон) на XServe, и en1 внезапно является второй физический Ethernet, он может испытать затруднения при реконфигурировании для соответствия новой действительности. Я не попробовал это долгое время, таким образом, я не уверен, как хорошо покровы Snow Leopard, но IIRC Вы раньше сдували/Library/Preferences/SystemConfiguration/NetworkInterfaces.plist, чтобы заставить это работать правильно. Или это может полностью уничтожить настройку сети, я не попробовал в долгое время...
У Вас есть Mac Pro для создания новой конфигурации сервера на? Так как у этого также есть два (физических) порта Ethernet, это избежало бы этой проблемы полностью.
Если можно использовать X-сервер 10.6 MacOS, Вы могли бы использовать мастер Миграции Сервера и иметь чистую миграцию к Intel XServe
http://images.apple.com/server/macosx/docs/Upgrading_and_Migrating_v10.6.pdf
Это не могло бы работать, если Ваш порядковый номер является конкретными аппаратными средствами, но помимо которого я ни о чем не могу думать. Это должно просто распознать новые аппаратные средства.