Я выполнял последний VMware Server (2.0.2-203138) в Windows 7 Ultimate в течение нескольких дней теперь и не вижу различия к предыдущему OSs хоста, не встретились ни с какими проблемами.
Я не могу вспомнить/найти то, что вызывает его
Ваше резервное копирование, скорее всего, защищено паролем
Можно сделать ручное ВОССТАНОВЛЕНИЕ, не используя GUI