2008R2 стандарт и Hyper-V и использование оперативной памяти (Применимый по сравнению с доступным)
Я не могу решить Вашу проблему непосредственно, но опыт говорит мне, что, как правило, необъясненные задержки трех - пяти минут являются результатом ожидания тайм-аутов DNS.
Ваша конфигурация призывает к чему-нибудь именем хоста?
Hyper-V только see's, что видит хост ОС. Вам нужен выпуск Предприятия или Центра обработки данных для наблюдения больше затем 32 ГБ RAM. Я рекомендую переустанавливание, или Вы будете waisting 32 ГБ RAM. Походит на хорошее поле лаборатории!