на основе моих событий mysql на osx в установках системы обычно существует значок, там связанный с ним, который позволит Вам управлять его запуском и завершением работы, легче, чем использование командной строки.
извините я не могу помочь с другими проблемами, поскольку я действительно не вошел во внутренние работы его так очень на osx.