Нет, '/sbin/service httpd перезагрузка' команда не уничтожает все соединения, поскольку это не инициирует '"жесткий" перезапуск'. CentOS инициировал Apache через сервис, другое OSs делают с помощью init сценариев. Для всех них 'перезагрузка' означает корректный Apache перезапуска/отправки сигнал USR1:
"USR1 или корректный сигнал заставляют родительский процесс советовать детям выходить после их текущего запроса (или сразу выйти, если они ничему не служат). Родитель перечитывает свои конфигурационные файлы и вновь открыл его файлы журнала. Поскольку каждый ребенок вымирает, родитель заменяет его ребенком от нового поколения конфигурации, которая начинает служить новым запросам сразу".
Исходный ответ не корректен. initscript "перезагрузка" просто передает команду перезагрузки apachectl. Перезагрузка отправляет SIGHUP в httpd, который сразу завершает дочерние процессы и действительно прерывает в настоящее время соединяемые клиенты: http://httpd.apache.org/docs/current/stopping.html#hup
Посмотрите ошибку, зарегистрированную против RHEL httpd пакет: https://bugzilla.redhat.com/show_bug.cgi? id=480624
Корректная причина не используется в logrotate сценарии, то, потому что нет никакого способа гарантировать, дочерние процессы остановились: http://httpd.apache.org/docs/current/stopping.html#graceful