Я не рекомендую Центр Xen вообще! У меня есть большой опыт в нем, и с высокой загрузкой я могу подтвердить, что это не работает очень хорошо.
Кроме того, этого, слишком много несколько соединений сетей могут быть отброшены.
Открытый исходный код Xen является хорошим решением, но я не попробовал его в производственном использовании.
Вы забыли решение: KVM. Я настоятельно рекомендую это! Я имею красный некоторые новости в Интернете, связывающем возможность источника Xen, удержавшего от использования из-за выбора Citrix.
Поскольку KVM встраивается в ядро, и многочисленное сообщество вокруг этого, я предлагаю это :-). Я использую его сегодня в производстве, и я доволен этим. Можно использовать, имеет образ диска или LVM как Вы желание.
Мне нравится OpenVZ также, но для Ваших потребностей и что Вы спросили, я думаю, что KVM является Вашим решением!