Я использую две машины Linux. Один как локальный сервер SVN, который peridically экспортирует и создает дамп tar репозитория и другого в удаленном местоположении, которое обновляет его копию файла tar через rsync. Если у Вас нет потребности в соразмещении, Вы могли бы арендовать slicehost (http://www.slicehost.com)
Если Вы имеете в виду ESX/ESXi затем да, его виртуальные диски могут поддерживать много режимов для соответствия однако, Вы хотите установить свои системы MSSQL. Тип диска, в котором Вы, вероятно, нуждаетесь, называют 'независимым' и должны будут присвоить второму виртуализированному контроллеру SCSI.