dbo является "пользователем" (принципал безопасности на уровне базы данных) и перечислен в sys.database_principals
Это не владелец базы данных, упомянутый в sys.databases.owner_sid. Этот столбец на уровне сервера и соответствует записи в sys.server_principals, конкретно sid столбец.
Для простоты использования просто сделайте владельца sa
. Нет никаких главных проблем с выполнением этого.