Я не думаю, что это отвечает всем Вашим требованиям (аспект Server\ODBC SQL, который явно очень важен), но у меня есть древнее (это - штампованный 1996 даты), Perlv4 exe, который я ношу везде со мной, поскольку каждый раз, когда я просто хочу сделать что-то быстрое и противное. 379k - 1 файл, не нуждается ни в какой установке, работает на каждом Windows OS I, примерили его.
Я полагаю, что приложение менеджера кота имеет некоторые дополнительные полномочия в conf/Catalina/localhost/manager.xml - находят это в стандартной установке кота и делают то же к Вашему пакету liferay/tomcat, затем это не должна быть проблема для развертывания этого приложения.
Мог бы также быть в conf/server.xml...