Это не проблема ESX VMware вообще, это просто до Windows и Вашей текущей аппаратной платформы и Уровня аппаратной абстракции (HAL), выбранного во время начальной установки Windows.
С Windows 2003 тип HAL является выбором, сделанным навсегда (можно внести незначительные изменения после этой точки, иногда, но действительно считать это решением, которое заблокировано вниз для жизни системы в этой точке) во время процесса установки - самим установщиком, если Вы не указываете тот. Это документируется Microsoft здесь и здесь.
Как я вспоминаю, нет никакого поддерживаемого способа изменить тип HAL в способе, которым Вы хотите после установки, таким образом, Вы, возможно, должны сделать чистую установку и переместить данные тот путь. Откровенно говоря, даже если существует некоторый умный взлом, который я пропустил, чистая установка и миграция являются единственным способом, которым я привел бы к результату, которому я буду лично доверять от этой начальной точки.