Вряд ли. Довольно вероятно, что скопированные файлы используют те же кластеры физического диска в качестве старых файлов, и данных просто не стало.
В файловой системе журналирования мог бы быть более высокий шанс восстановления данных. В целом, хотя это - серьезное основание использовать резервные копии и управление исходным кодом.
Вы смогли через Предыдущие Версии (теневые копии).