попробуйте этого:
RewriteEngine on
RewriteRule ^/es/(.*) /$1
вот соответствующая документация от апача.
по умолчанию это хранит его на диске, но позволяет ОС решить сохранить его в памяти или нет. Существует также malloc опция, которая всегда говорит, что хранилище в RAM и сохраняет опцию, что означает, сохраняют кэш на диске и сохраняют даже на перезапуске
https://www.varnish-cache.org/docs/3.0/reference/varnishd.html#storage-types
Нет никакой кластеризации, но можно указать, как большой Вы хотите, чтобы Ваш кэш был.