главная команда указывает на другое использование CPU, чем команда SAR
Необходимо было бы, вероятно, написать собственный код, чтобы сделать это. Проверьте этот ряд статей из Сценариев Парня на выполнении сетевого графика с Powershell и Visio. http://blogs.technet.com/heyscriptingguy/archive/2010/01/12/hey-scripting-guy-january-12-2010.aspx
Ни один - они просто дают другую идею использования ЦП.
Идея вершины ЦП "на ядро" - то есть, "эта программа использует 100% одного ядра". Многопоточная программа может, поэтому, использовать, скажем, "400% ЦП" - который делает глазную воду немного иногда.
С другой стороны, sar рассматривает его как как процент общего ЦП - так в 4 базовых системах, одно полностью используемое ядро процессора покажет "25% ЦП", и 400 программ %-использования покажут 100%.
Существует также проблема мгновенных по сравнению с долгосрочными средними числами, но я собираюсь предположить, что Вы объяснили это.